Voedselverwerking
In tye van ekonomiese onstabiliteit staar die voedselbedryf baie uitdagings in die gesig om die veiligheid van sy handelsmerk te verseker. Deur die kommersialisering van nuwe produkte moet voedselmaatskappye konsekwent innoverend wees, asook in staat wees om hoë vlakke van gehalte teen bekostigbare pryse te lewer.
Alhoewel daar baie faktore soos prys, estetiese aantrekkingskrag en higiëne is wat verbruikers se aankoopgedrag aandryf, bly kwaliteit die primêre rede waarom kliënte lojaal aan 'n handelsmerk bly. Die paradoks is dat dit in die meeste gevalle net een voorval van minderwaardige gehalte neem vir die verbruiker om na 'n ander handelsmerk te soek.
Hoekom swak gehalte?
Die hooffaktor wat bydra tot swak gehalte is bederf en die onvermydelike teenwoordigheid van mikroörganismes in die verwerkingsomgewing. Terwyl die meeste verwerkingsaanlegte strategieë aangeneem het om kontaminasie aan te spreek, is hierdie hoofsaaklik chemiese ingrypings nie sonder beperkings nie.
Perskevrugte behandel met anoliet (gespuit) na drie dae se berging
Rou perske vrugte na drie dae berging
As 'n algemene reël word chemikalieë nie toegelaat om in direkte kontak met voedsel en bestanddele te kom nie weens hul gevaarlike aard en die potensiaal vir residue in voedsel wat smaak kan beïnvloed. Chemikalieë is nie net gevaarlik in voedselomgewings nie, maar in sommige gevalle is getoon dat dit toenemend ondoeltreffend is om mikrobiese kontaminante te beheer. Deurlopende studies het getoon dat verskillende bakterieë verskillend op verskillende ontsmettingsmiddels reageer. Mikro-organismes ontwikkel steeds weerstand teen algemeen gebruikte voedselontsmettingsmiddels, soos baie antibiotika in mediese toepassings. Alhoewel 'n verskeidenheid chemiese regimes tans die norm kan wees, gaan dit verander namate die voedselindustrie aan alternatiewe tegnologieë blootgestel word.
Wat is die oplossing?
DieGeelektroliseerde waterbekend asanolietis 'n tegnologie wat 'n relatief stabiele skep(tot 18 maande)en verhoogde mikro-elektriese lading in water. Soos met alle ander lewende organismes. Mikrobes benodig energie om te oorleef en anolietoplossings destabiliseer die onmiddellike energie-omgewing waarin mikrobes kan leef en skakel hulle daardeur uit. Daarbenewens is getoon dat mikroörganismes nie 'n verdraagsaamheid teenoor hierdie vrag-gebaseerde tegnologie kan ontwikkel nie. DIEEnvirolyte Industries International Bpk. is in staat om 'n bewese natuurlike sanitasie- en skoonmaakmiddeloplossing aan die voedsel- en drankverwerker te bied sonder enige kompromie op produkkwaliteit, veiligheid, fasiliteite en personeel. Anolite skakel skadelike mikroörganismes uit en daar is bewys dat dit effektief is om die raklewe van voedsel te verleng.
Envirolyte Anolyte kragopwekkers geïnstalleer in verskillende voedselverwerkingsfasiliteite in Frankryk, Taiwan en Viëtnam
Enviroliet-anoliet-opwekkers by 'n seekosverwerkingsaanleg in Viëtnam
Landbou en Agri-Voedsel Kanada
Envirolyte ELA-10000 anolietgenerator in 'n slaghuis in Spanje